Bretonisches Mandelgebäck

Das bretonische Mandelgebäck wird mit einem Anteil von 12% Mandelpulver gebacken. Es ist leicht und saftig – und keinesfalls zu süß. Passend zu jeder Gelegenheit.

Eine Reise zu phantastischen Orten kann machen, wer sich in den Forêt de Brocéliande, bretonisch Brekilien, begibt, denn dort spielt die Sage um König Artus und seine Tafelrunde, und dort kann man heute noch das geheimnisumwitterte Grab seines Lehrers, des Zauberers Merlin, besuchen. Dort schließlich liegt auch das Trappistinnenkloster von Campénéac – bretonisch Kempeniec –, und Mythen werden auch dort gepflegt, nämlich diejenigen des bretonischen Backwerks und der süßen Leckereien. Konzentriert arbeitende Nonnen in prosaischer Alltagskleidung und die unromantische Atmosphäre eines nüchternen, modernen Arbeitsraums findet man indes in der Bäckerei. Ein moderner, vorschriftsmäßiger Arbeitsplatz, Einsatz von Handarbeit und Technik da, wo es jeweils geboten ist.

Verkehrsbezeichnung:

Bretonisches Mandelgebäck

Zutaten:

Zucker, Eiweiß, Weizenmehl, modifizierte Butter, 12% Mandelpulver, Backtriebmittel: Bikarbonat und Natriumpyrophosphat, Vanilleextrakt, Salz

Hinweis Allergene:

Enthält glutenhaltiges Getreide, Ei, Milch und Mandeln. Kann Spuren von Soja und Sesam enthalten.

Ursprung / Herkunft:

Frankreich

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Les Ateliers de l’Abbaye
56800 Campénéac
Frankreich

• Bretonisches Backwerk: leicht, saftig, nicht zu süß
• Sehr aromatisch: Buttergebäck mit 12% Mandelpulver
• Traditionelles Handwerk: aus dem Kloster von Campénéac