30 Pflanzen pro Woche

Das Kochbuch für ein langes gesundes Leben: Rezepte, die das Darm-Mikrobiom stärken

Die Mikrobiomforschungzeigt: Es kommt darauf an,viele verschiedene Pflanzen zu essen.
Gemüse, Obst, Vollkorn, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen,Kräuter und Gewürze – essen wir eine möglichst große Vielfalt an Pflanzenpro Woche, tun wir unserem Mikrobiom und Immunsystem nachweislich Gutes.
Damit können wir auch die Prävention von weit verbreiteten Zivilisationskrankheiten wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht, Krebs und Depressionen unterstützen.
Kochbuch-Bestsellerautorin Katharina Seiser beweist,wie einfach und genussvoll eine solche Ernährung gelingen kann.Neben eigenen Rezepten hat sie für dieses Buch vegane undvegetarische Gerichte von beliebten Köch*innen ausgewählt und zweirenommierte Wissenschaftlerinnen hinzugezogen.
Mit einer umfangreichen Pflanzen-Checkliste für den Start.
Mit Rezepten von Haya Molcho, Stevan Paul, Claudio Del Principe, Katharina Seiser, Oliver Trific, Feminine Food, Karma Food, KochDichTürkisch und Mochi.

(Verlagstext – Wiedergabe mit freundlicher Genehmigung)